Вакансия от партнера Head HunterОбязанности:
- Руководство, организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности пекарни.
- Организация обеспечения пекарни продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса, согласно утвержденных стандартов.
- Обеспечение высокого уровня эффективности производства.
- Контроль за качеством приготовления пищи согласно утвержденных ТТК, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
- Взаимодействия с партнерами и контролирующими организациями.
- Управление персоналом — найм, обучение, адаптация и мотивация всей команды, контроль за количеством и качеством работы, соблюдением правил трудового законодательства и норм безопасности.
- Опыт работы на руководящих должностях в аналогичной сфере.
- Понимание специфики сферы обслуживания и общественного питания.
- Знание санитарных норм и стандартов качества работы с продуктами.
- Знание необходимой документации( ТК РФ , СанПин к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителя).
- Знание принципов ценообразования.
- Знание кассовой дисциплины.
- Практический навык управления командой.
- Успешный опыт увеличения продаж.
- Официальное трудоустройство.
- График работы - 5/2.
- Своевременная заработная плата 2 раза в месяц.
